Vins

Bande de Gypse 2017

Vin blanc sec

Une bande de gypse traverse un terrain planté en blanc, en 2007.

Mélange de raisins de variétés locales, en partie en voie de disparition : Tourbat, Malvoisie, Carignan Blanc, Maccabeo, Grenache Gris et Blanc, et un soupçon de Muscat d'Alexandrie et de Manseng.

Cela donne un vin atypique, aux arômes originaux, qui se marie bien avec la viande blanche, et bien des fromages.
"C'est un vin singulier, généreusement texturé et savoureux, intense: sa belle vivacité lui donne un relief marqué" ( guide RVF 2019 )


Vin filtré.
Mise en bouteille : Mars 2018
Maturité optimale : 2020-22
Service autour de 15°C.